大盗 情人

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈  皮泡软
，拍裂一小
块姜，热锅，用 姜块在锅上
擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的
清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武火 煮沸
，转中小火煲一
个半小时 ，下盐调味即可品尝。