恋爱的发现

　　做法：春笋切成 片后
加少许盐捞出后用清 水浸

泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时 候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。