性星系

　　
做 法：春笋切成片后加少许盐捞出

后用
清水浸
泡，生  姜切片，葱切成段。锅烧热

，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片 、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。