窈窕淑女 前篇：红绪，花样的17岁

　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米
 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，煎至微 
黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武火煮 沸，
转中小火煲一个半小时，下盐调味 即可品尝。