爱情
导师

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，

生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。