青春梦 
里人

　　做法：
春笋 
切成片后加 
少许 盐捞 出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成

段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
 老抽
、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。