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一家乱战_第 07集

　　做法：春笋切成片

后
加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切 片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春  笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻
炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水
快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。