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　　做法：春笋切 成片后加

少许盐捞出后用清水浸泡  ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、 牛肉片
、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少 
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后


转  中火。 煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。