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品A∨

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
 倒入2勺油，放入

生姜、春 笋、牛肉片、 葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻


炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬 干的
时候加入盐，翻

炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。