六月丁香婷婷综合
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　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油  翻炒均匀， 加 入 少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大
火煮 开后转
中火。煮到水快熬干的时候加 入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。