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碰人妻

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡  ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛

肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生  抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮 开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。