玩弄人妻 

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　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后 用 清水浸泡，生
姜切片
，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放 入生姜、春笋、 牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 
翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅  盖焖。