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精品

　　做法：春笋切成 片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生 姜
、春笋、牛肉片、
葱段 翻炒1分 钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量 清水半掩住春

笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快
 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。