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 000集合集92

　　做法：春笋切成片后加少许  盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺

油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻
炒1分
钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入
少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮
到水快熬干
 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。