娇娇五
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　　做法：春笋切
成片后加少 许盐捞 出后用清水浸泡 ，生姜切
片，葱  切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。
煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀 稍
收汁时

盖上锅盖焖。