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|《请叫我总监》电视剧

　　做法：
春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
 ，倒入2  勺油，放入生姜、
春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、 老
抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。