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月
 综合

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒 
入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱  段翻炒1 分钟左
右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中

火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。