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一区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。

 锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加 入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干
 的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。