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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切  成段。锅烧热，倒入
2  勺油，放入生姜、 
春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。