玩弄人妻少
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段
。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加 入生抽、 
老抽、蚝油 翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。