特别
小组

　　做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，  拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放 两勺油，
待油六成热下 鱼，煎至微黄  。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小时
 ，
下盐调味即可品尝。