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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生
姜、春笋  、牛肉片、葱段翻 炒1

分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋， 盖上锅盖
大火煮 开后转中火。煮 到水快 熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。