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国A

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成 段。锅烧热， 倒入2勺油，放入 生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖 大火煮开
后转中火。煮 到水快熬干的时候加入 
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。